Thunevin-Calvet Cuvee Constance 2009.

Thunevin-Calvet Cuvee Constance 2009.

Ароматика: гранатовый сок, черника, перец, лесные ягоды.

Вкуснятика: гранатовый сок, давленный со шкурками, специи. В послевкусии появляется горечь шкурки граната. Но без перегибов и головешек. Все ок. 

Результатика: насыщенное вино, плотное, с интересным вкусом, выраженными танинами и превосходным послевкусием, уходящим в приятную горечь. Под еду (пасту) однозначный must have. 

PS: наше благословение тем, кто встал на путь хорошего вина. Алтарь и основные иконы-фотографии в Герда Бейкери.

Calia Magna Malbec 2010 vs Calia Magna Malbec 2011

Calia Magna Malbec 2010 vs Calia Magna Malbec 2011

Сравнение одного и того же вина 2010 и 2011 года.

Основное отличие в том, что 2011 год более ягодный и в нем меньше бочки. 

Все остальное очень похоже.

Ароматика: лесные ягоды, бочка.

Вкуснятика: ягодное, немного табака. танины хороши.

Результатика: Если Вы хотите более дубовое, то 2010 год. Если нужна ягодность, то выбор за 2011 годом.

PS: один из наших фаворитов в ценовом диапазоне.

Terra di Vulcano. Aglianico del Vulture.

Terra di Vulcano. Aglianico del Vulture.

Ароматика: фиалки, чернослив, ягоды.
Вкуснятика: ягоды, чернослив. Хорошая кислотность. Танины немного квадратные.
Результатика: хорошее вино за свои деньги. 

PS: цвет уже немного кирпичный:)

Tarapaca +plus

Tarapaca +plus.

Удивительно вкусное вино. Поражены.

Ароматика: ежевика, смородиновое варенье, слива.

Вкуснятика: ягоды (слива, ежевика). Мягкое, сбалансированное. Невероятно питкое. Танины сбалансированные, почти воздушные. 

Результатика: очень рекомендуем. Можно без еды, просто насладиться. Всем покупать!

Juan Jil. monastrell. 2012.

Juan Jil. monastrell. 2012.

Ароматика: лесные ягоды, дуб, сладость (малина и черника).
Вкуснятика: насыщенное, ягодное. Танины плотные и немного резковатые. В послевкусии - сладость. 
Результатика: простенько, для любителей сладости в сухих винах. 

Lagone 2010

Вино с чрезвычайно опасной этикеткой. 

Lagone 2010

Сегодняшняя гостья из Тосканы.
Покупали мы ее, изучив рекомендации WS. И не ошиблись.

Ароматика: вишневое варенье, перец, лесные ягоды (преобладает черная смородина).

Вкуснятика: перец, вишня, ягоды. Хорошая кислотность. Продолжительные сферические танины. Сбалансировано. Очень питко.

Результатика: Хорошее, сбалансированное вино. Рекоммендуем. Цена около 100 грн.

Хочется отдельно написать про приятную плотность вина, кирпичность в цвете (старение) и наслаждение от вина. Его очень приятно пить.

Выпуск посвящен событиям, происходящим в Украине. 
Слава Украине!!!

Ravens Wood. Chardonnay 2010.

Ravens Wood. Chardonnay 2010.

Прошлый пятничный выпуск выходит с опозданием. По вполне понятным причинам.

Ароматика: сладость, ваниль, тропические фрукты, возможно фиалка. Очень приятный, сказочный аромат.

Вкуснятика: ваниль, дуб, минеральность. Хорошая кислотность.

Результатика: однозначно покупать и пробовать. Плотное, насыщенное и волшебное вино.

Naia 2012

Испанское белое 2012 года. Сорт винограда: Вердехо. 

Ароматика: ананас, леденцы, грейпфрутово-лимонный цитрус, немного киви. Очень свежеее.

Вкуснятика: Тропические фрукты, свежее, фруктовое без сладости. Очень освежает.

Результатика: Очень свежо, вкусно, очень по-летнему. Требует хорошего охлаждения и приятной компании.

Этикетка зачетная:)

Chateau Guirauton. 2011

В пятницу в нашей программе, как обычно было вино. 
На этот раз под пасту со сливками и лососем Мы пили французское белое. Пили в честь пятницы и в честь любимого Бобика, с которой были на соревнованиях. 
Итак: Chateau Guirauton. 2011

Белое сухое. В составе: Семильон и Совиньон блан.

Ароматика: фруктово-цитрусовое, в букете личи, мармелад "лимонные дольки". При вдыхании аромата хочется закрыть глаза. Вино пахнет летом.
Вкуснятика: деликатные тропические фрукты, цитрусы.  У нас во время дегустации возникла дилемма: одному Сироже горчит, другому нет. Так что вино интересное, с характером. 
Что интересно: аромат более насыщенный, даже немного сладковатый. Но когда пьешь - есть вся фруктовость, насыщенность, но нет сладости. Очень интересно. 
Такое сухое-сухое.

Результатика: Очень и очень вино с приятным округлым ароматом и вкусом. Своей экспрессивностью напоминает новозеландские совиньон бланы, но гораздо суше. 

PS Герда поставила этому вину твердую пятерку. Всячески рекомендуем!!!

2011 Mengku Mu Ye Chun "Mang Fei Ancient Tree" Raw Pu-erh tea cake $27 (Yunnansourcing)

Моё активное увлечение шен пуерами началось после Mengku Wild Arbor King (в народе WAK) 2006. Своим "узварным" профайлом он конечно покорил плотностью вкуса, изюмом, сухофруктами, танином, насыщенностью. Как-то позже, довелось попробовать 2010 MENGKU ZHENG SHAN RAW PU-ERH TEA 300g который тоже уходит в сухофрукты (дескать тот же менкушный профайл), но не так мощно как WAK. Стало интересно попробовать разные Mengku для сравнения и общего развития. На разных форумах, люди обсуждают только выборочные чаи Mengku и бытуют слухи о ухудшении качества их сырья после 2008, но мы это проверим и выясним сами;) Так вот, приехал долгожданный пробник от Скотта Уилсона (yunnansourcing) 2011 Mengku Mu Ye Chun "Mang Fei Ancient Tree" Raw.

Ароматика: В начале пахнет тягучим, сладким пуерным ароматом, который нам так нравится:) Но у меня чтото чай выдержал 5 проливов и сдался и аромат от нас убежал..

Вкуснякита: Чай еще молодой, по плотности чуть выше среднего, как бы смотрит в сторону сухофруктов, но они видимо еще не засушились там, вкус ровный и мягкий, в конце вкус уходит больше в горечь чем в сладость. В целом мне понравилось, можно взять блинчик, пить его годами и наблюдать как он будет меняться во вкусе. 

Результатика: В целом, мне чай понравился. Думаю, если полежит парочку лет станет вообще прелестным. Надо взять блинчик:)

2011 Xiaguan FT Jin Gua Gong Cha Raw 100g

2011 Xiaguan FT Jin Gua Gong Cha Raw 100g $4,2 (Chawangshop)

Как-то у нас с Сирожей был объемный заказ у Хонзы и я купил вот эту точу наверное по 2м причинам: 1) У неё относительно редкая форма, на сайте назвали "золотая дыня" я еще встречал "голова императора". Якобы по истории чай такой формы подносили в качестве дани китайским императорам.
2) Xiaguan известная фабрика, FT(for Taiwan) качественное сырье.
Но вот, чтото мы пробовали разных Сягуаней и если быть откровенным, похожи они друг на друга.. есть у них общая черта: дымность, рубленое сырьё, табак...
Завариваю 4 гр на 100 мл заварник, начинаю проливы с 20, 25,30,40 сек.
Понеслась:)
Ароматика: приятный аромат шен пуера, с сладенькой ноткой, цветочно-трявяной тягучий и пьянящий аромат. Очень нравится!
Вкус: всё подходит под профайл Сягуани (немного дымности, не через чур, нотки табака) но по мимо этого, чай очень удачно сбалансирован, сильно никуда не выпирает. Очень понравилось послевкусие, довольно плотное, на удивление длительное и в конце сладкая нотка в первых 2х чашках, а далее чувствуется танинчик. Сырье рубленое но с добавлением и крупных листков чая.
Итог: такой raw puerh я бы рекомендовал для начинающих людей, чай хорошо сбалансирован, с горьковато-табачными нотками, с полнотелым и длинным немного танинным послевкусием. Цена радует, FT не подкачал!;)

2007 Jingmai Qiao Mu “0502” Raw Puerh cake 357g vs Mengku Zheng Shan 2010 300g RAW

2007 Jingmai Qiao Mu “0502” Raw Puerh cake 357g $16 (Chawangshop)

Чай производит очень приятное впечатление. 
Ароматика: цветочно-сухофруктовый, интенсивный, приятный, насыщенный. 
Вкуснятика: мед, сухофрукты. В поздних заварках проступает абрикос. Очень питко. Рекомендую.
Результатика: пробник пью уже 3-й раз. Интересно, что в первый раз понравился, во-второй раз показался пустотелым. А сегодня очень даже хорошо. Сладость в послевкусии еще долго держится. Есть подозрение, что может быстро наскучить из-за насыщенности вкуса. 

Mengku Zheng Shan 2010 300g RAW $20 (Dragonteahouse)

Типичный менкушный профайл: цветочно-дымно-сладкий.
Ароматика: немного дыма, мед. 
Вкуснятика: медовый-цветочный. С четвертой заварки появляется терпкость и немного горечи. В послевкусии мед уходит.
Результатика: в целом, немного уступает предыдущему. Ароматика слабее.

Дегустация Ripe пуэров

2005 Boyou TF 0508M Ripe Puerh cake $21 (chawangshop)
2005 Boyou TF 0507M Ripe Puerh cake $27 (chawangshop)

2 бутербродных райпа, вкус провальный, простой. Тот, который 0508 - чуть лучше (сырье мельче)
Этих денег чай не стоит. 






















908 Haiwan Lao Tong Zhi Tea Cake 2012 200g $11 (Dragonteahouse)

Намного лучше предыдущих двух. 

Комплексный классический вкус райпа начального уровня, с приятным сладковатым запахом.

Это минимальный уровень знакомства с райпами. 

Свои деньги вполне отрабатывает.

Cavicchioli. Malvasia

С сайта wine.ua: Сухие вина из Мальвазии демонстрируют пряные, полнотелые, тяжелые и жирные характеристики, с ароматами персика, мускусным и миндальными нюансами. 
В нашем случае получилось не так красиво и вкусно.
Ароматика: невнятный цветочно-цитрусовый.
Вкуснятика: цедра грейпфрута, небольшая сладость. Но вот горчинка все сильно портит. +Olga Larina  во вкусе заметила еще и персик:)
Результатика: слишком просто и не вкусно. 
Сложно такое рекомендовать. 
PS: даже год забыли посмотреть на бутылке:)

Callia Magna. Viognier 2012.

Callia Magna. Viognier 2012. 85 uah
Страна\регион: Аргентина Сан ХуанСортовой состав: Вионье 1оо%
Сахар: 6,44
Алкоголь: 13,5%
Ароматика: леденцы, крюшон, конфетка барбариска.
Вкуснятика: тропические фрукты, кисло-сладкая горчинка, уходящая больше в кислотность. Больше свежее и кислотное, чем сладкое. В конце все финишируется лимоном и лимонной цедрой.
Результатика: хорошее вино за свои деньги. Немного суше вчерашнего Репина. Если пить одно, без еды - то не сильно. Под еду (рыбу) идет очень хорошо. Под еду рекомендуем:)

Олег Репин. Kokur Blanc. 2012.

Oleg Repin. Kokur Blanc 2012
В наши руки попала 313-я номерная бутылка Кокура от Олега Репина.

С интересом продолжаем изучать украинские вина.
Ароматика: немного цитруса, манго, леденцы. Свежее. Немного игристое. В аромате есть немного от "мультивитаминного сока". 
Вкуснятика: вначале тропические фрукты (манго, ананас и что-то экзотическое). Потом появляется цитрус и на этом всё заканчивается. 
Результатика: Олег Репин молодец. Прекраснейшее вино, для лета и веселой компании. Ответственно рекомендуем украинское вино!

2005 "Zhen Wei Bada" Raw Puerh Cake.

2005 "Zhen Wei Bada" Raw Puerh Cake 357g $34 (Chawangshop)

Очень ароматный чай. В аромате и вкусе цветы, сухофрукты, дымность. В конце (где-то 5-6 заварка) во вкусе проступило кислое яблоко, слива. 

Это тот чай, после которого пустая чашка пахнет сухофруктами и дымком. Этот запах можно нюхать вечно.. Но чашка остывает и запах исчезает.. 

Рекомендую к покупке. Особенно, любителям Mengku.

PS: в описании Хонза пишет, что тут 100% сырье с горы Бада. 

Koyle. Reserve. Syrah. 2010

Аромат: перчик, тертая смородина, ягоды, немного дуба. Небольшая спиритуозность присутствует. Но все приятно.
Вкус: ягодный, свежий, сбалансированный. После декантации уходит в ягодность. Танины пикантные.
Итог: За 90 грн чудеснейшее вино. В меру приятное. А под еду так вообще ОК.

PS: посты по вину и чаю теперь будут здесь. Мы решились на отдельный блог.

Первый пост.

Винно-чайно-вкусный блог открыт.