La Atalaya 2011

La Atalaya 2011

Ароматика: Джем, специи, сладкая слива и вишня, немного кожи.

Вкуснятика: Уваренная вишня и слива. Хорошие танины.

Результатика:  очень плотно и насыщенно, почти чернила. Сбалансированно.
Личная рекомендация. Однозначно пробовать тем, кто любит стиль Роберта Паркера.

Feudi di San Gregorio Primitivo 2011

Feudi di San Gregorio Primitivo 2011

Ароматика: Ягодный джем, кисель, апельсиновый мармелад, тягучая, приглушенная сладость финика

Вкуснятика: Ягодное, кислотность средняя, танины слабые.

Результатика: Суперское вино. Ароматика раскрывается хорошо. Сначала джем, потом кисель, потом мармелад и финики на завершение. Личная рекомендация.

Koyle Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2011 vs Nugan Vision Cabernet Sauvignon

Koyle Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2011 vs Nugan Vision Cabernet Sauvignon

Koyle Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2011

Ароматика: Черная смородина, немного влажной земли. В конце появилось немного мочи любимого кота:)))

Вкуснятика: Черная смородина, приятная деревяшка. Резковатые танины Плотное.

Nugan Vision. Cabernet Sauvignon

Ароматика: Черная смородина, джем, перец черный.

Вкуснятика: Черная смородина, хорошая кислотность. Деревяшка. Хорошие танины.

Результатика: Явный фаворит - Австралия. Сбалансированное, немного джемовое. Питкое и приятное. Чили - более деревянное, без джема, с ароматом влажной земли (реверанс в сторону карменера). 

Santagostino Baglio Soria Nero d'Avola Syrah, 2011

Santagostino Baglio Soria Nero d'Avola Syrah, 2011

Ароматика: Джем, специи, немного перца, немного зелени

Вкуснятика: Джем, глубокая кислотность, зеленоватое вино (танины резкие)

Результатика: Аромат очень хорош, но молодо.

Le Macchiole. Bolgheri Rosso. 2011.

Le Macchiole. Bolgheri Rosso. 2011.

Ароматика - смородина, вишня, ежевика, перец черный, ваниль.

Вкуснятика - Смородина, малина, вишня. Танины средние - средний плюс. Кислотность - средний минус. Все сбалансированно и очень вкусно.

Результатика - рекомендуем. Мощное, питкое вино. Цвет по Паркеру!!!!!

Сортовой состав - Сира (20), Каберне Фран (30), Мерло (50)

Tarapaca. Gran Reserva. Chardonnay. 2011

Tarapaca. Gran Reserva. Chardonnay. 2011 

Ароматика - ваниль, маракуйа, дуб, тропические спелые фрукты/

Вкуснятика - тропические фрукты (маракуйа), ваниль, влажная древесина, хорошая кислотность.

Результатика - все очень хорошо, можно брать. Не сильно дубовое, в отличие от Nugan. Можно смело летом.

2011 Umani Ronchi. Montepulciano D'Abruzzo

2011 Umani Ronchi. Montepulciano D'Abruzzo

Подарок нашего друга Виталика Ларина:)

Ароматика: Ягодное, с доминантой смородины. Аромат влажной земли в солнечный день после дождя. Чуть-чуть черного перца. Вино ногами не пахнет:) Хорошо отфильтровано, блин.

Вкуснятика: Смородина черная и красная. Бархатные танины. Прямолинейно-ягодное вино.

Результатика: Очень питкое, подходит к пасте. Большое спасибо за подарок. Можно смело покупать ЕЩЕ!

2011 Don Pascual. Viognier Reserve

2011 Don Pascual. Viognier Reserve

Ароматика: Тропический коктейль, ваниль, цветы, банан, леденцы, абрикос.

Вкуснятика: Лимонад "Буратино", резко переходящий в кислотность. Танины на месте. Резковатое.

Результатика: В аромате все отлично. Но сказка не всегда бывает с хорошим концом. С этим вином не получилось голливудского хеппи энда. Вкус подкачал. Излишняя резкость неприятно характеризует это вино. 

2011 The Stump Jump. Lightly Wooded Chardonnay.

2011 The Stump Jump. Lightly Wooded Chardonnay.  

Ароматика: Экзотические фрукты, дыня. Свежий, насыщенный аромат.

Вкуснятика: Дыня, экзотика. Чувствуется немного бочки. Хорошая кислотность.

Результатика: Хороший, освежающий вариант для лета. Рекомендуем пить в знойное воскресенье, сидя в тени на берегу океана.

PS: Хотели проверить, есть ли во вкусе сушеные бананы, но бутылка закончилась:)

Ravenswood. Zinfandel Old vine 2011 vs Zinfandel Lodi Old vine 2010.

Ravenswood. Zinfandel. Old vine. Vintners Blend. 2011.

Ароматика: смородина, лесные ягоды, ягодный компот, нотки граната. 

Вкуснятика: смородина, дуб. Напоминает каберне совиньон. Сбалансированное с хорошо выраженными танинами.

Ravenswood. Zinfandel. Lodi. Old vine. 2010

Ароматика: смородина, гранатовый сок, пряности. Какие-то горьковатые нотки.

Вкуснятика: лесные ягоды, насыщенный ягодный компот со сладостью. Бочка не выражена. Очень питкое.

Результатика: обе бутылки достойны. За США не стыдно. Первое вино более танинное и подходит под мясо. Второе вино более ягодное и нежное. Под сыр с оливками.

Alejairen. Airen. 2011

Alejairen. Airen. 2011

Ароматика: Сразу после открытия бутылки - спиритуозность, дуб. Аромат очень похож на коньячный. После декантирования появилась курага, стало немного меньше дуба. Присутствует коньячная ванильность.

Вкуснятика: дуб, ванильность, которая сразу же переходит в кислотность. Насыщенное. По-своему особенное. 24 месяца в бочке. Алкоголь 14,5. 

Результатика: Очень интересный опыт. Достаточно редкий сорт винограда. Рекомендуем для ознакомления. Пить под вкусный сыр. По еде добавить нечего. 

PS: вино, которое меняется, при декантировании (было замечено 3 изменения в аромате).

PPS: в самом конце дегустации появился цитрус (апельсин) и вино закончилось:)

Calia Magna Malbec 2010 vs Calia Magna Malbec 2011

Calia Magna Malbec 2010 vs Calia Magna Malbec 2011

Сравнение одного и того же вина 2010 и 2011 года.

Основное отличие в том, что 2011 год более ягодный и в нем меньше бочки. 

Все остальное очень похоже.

Ароматика: лесные ягоды, бочка.

Вкуснятика: ягодное, немного табака. танины хороши.

Результатика: Если Вы хотите более дубовое, то 2010 год. Если нужна ягодность, то выбор за 2011 годом.

PS: один из наших фаворитов в ценовом диапазоне.

Chateau Guirauton. 2011

В пятницу в нашей программе, как обычно было вино. 
На этот раз под пасту со сливками и лососем Мы пили французское белое. Пили в честь пятницы и в честь любимого Бобика, с которой были на соревнованиях. 
Итак: Chateau Guirauton. 2011

Белое сухое. В составе: Семильон и Совиньон блан.

Ароматика: фруктово-цитрусовое, в букете личи, мармелад "лимонные дольки". При вдыхании аромата хочется закрыть глаза. Вино пахнет летом.
Вкуснятика: деликатные тропические фрукты, цитрусы.  У нас во время дегустации возникла дилемма: одному Сироже горчит, другому нет. Так что вино интересное, с характером. 
Что интересно: аромат более насыщенный, даже немного сладковатый. Но когда пьешь - есть вся фруктовость, насыщенность, но нет сладости. Очень интересно. 
Такое сухое-сухое.

Результатика: Очень и очень вино с приятным округлым ароматом и вкусом. Своей экспрессивностью напоминает новозеландские совиньон бланы, но гораздо суше. 

PS Герда поставила этому вину твердую пятерку. Всячески рекомендуем!!!

2011 Mengku Mu Ye Chun "Mang Fei Ancient Tree" Raw Pu-erh tea cake $27 (Yunnansourcing)

Моё активное увлечение шен пуерами началось после Mengku Wild Arbor King (в народе WAK) 2006. Своим "узварным" профайлом он конечно покорил плотностью вкуса, изюмом, сухофруктами, танином, насыщенностью. Как-то позже, довелось попробовать 2010 MENGKU ZHENG SHAN RAW PU-ERH TEA 300g который тоже уходит в сухофрукты (дескать тот же менкушный профайл), но не так мощно как WAK. Стало интересно попробовать разные Mengku для сравнения и общего развития. На разных форумах, люди обсуждают только выборочные чаи Mengku и бытуют слухи о ухудшении качества их сырья после 2008, но мы это проверим и выясним сами;) Так вот, приехал долгожданный пробник от Скотта Уилсона (yunnansourcing) 2011 Mengku Mu Ye Chun "Mang Fei Ancient Tree" Raw.

Ароматика: В начале пахнет тягучим, сладким пуерным ароматом, который нам так нравится:) Но у меня чтото чай выдержал 5 проливов и сдался и аромат от нас убежал..

Вкуснякита: Чай еще молодой, по плотности чуть выше среднего, как бы смотрит в сторону сухофруктов, но они видимо еще не засушились там, вкус ровный и мягкий, в конце вкус уходит больше в горечь чем в сладость. В целом мне понравилось, можно взять блинчик, пить его годами и наблюдать как он будет меняться во вкусе. 

Результатика: В целом, мне чай понравился. Думаю, если полежит парочку лет станет вообще прелестным. Надо взять блинчик:)

2011 Xiaguan FT Jin Gua Gong Cha Raw 100g

2011 Xiaguan FT Jin Gua Gong Cha Raw 100g $4,2 (Chawangshop)

Как-то у нас с Сирожей был объемный заказ у Хонзы и я купил вот эту точу наверное по 2м причинам: 1) У неё относительно редкая форма, на сайте назвали "золотая дыня" я еще встречал "голова императора". Якобы по истории чай такой формы подносили в качестве дани китайским императорам.
2) Xiaguan известная фабрика, FT(for Taiwan) качественное сырье.
Но вот, чтото мы пробовали разных Сягуаней и если быть откровенным, похожи они друг на друга.. есть у них общая черта: дымность, рубленое сырьё, табак...
Завариваю 4 гр на 100 мл заварник, начинаю проливы с 20, 25,30,40 сек.
Понеслась:)
Ароматика: приятный аромат шен пуера, с сладенькой ноткой, цветочно-трявяной тягучий и пьянящий аромат. Очень нравится!
Вкус: всё подходит под профайл Сягуани (немного дымности, не через чур, нотки табака) но по мимо этого, чай очень удачно сбалансирован, сильно никуда не выпирает. Очень понравилось послевкусие, довольно плотное, на удивление длительное и в конце сладкая нотка в первых 2х чашках, а далее чувствуется танинчик. Сырье рубленое но с добавлением и крупных листков чая.
Итог: такой raw puerh я бы рекомендовал для начинающих людей, чай хорошо сбалансирован, с горьковато-табачными нотками, с полнотелым и длинным немного танинным послевкусием. Цена радует, FT не подкачал!;)